食家，对吃的特别挑剔。

　　他对卖相不佳的血鸭不太感冒，原本就是想礼貌性的尝一口，结果就再也停不下来，当地审计部门的领导，上次见了他还拿这事儿开玩笑呢。

　　此时闻着香辣鲜美的味道，他有些感慨的说道：

　　“可惜今天没那种土酒喝了……小旭会酿果醋，也会酿酒吧？”

　　林旭将满满一小盆血鸭端到餐桌上，笑着说道：

　　“会是会，但不太敢动手做，因为自酿酒一不小心就会酿出甲醇，喝了对身体不好，所以还是买着喝比较好。”

　　自酿酒容易出甲醇，经常发生把人喝坏的新闻。

　　喝这种酒不能着急，最好用碗盛着，喝的时候晃一晃，利用甲醇比乙醇更容易挥发的特性，把甲醇散掉。

　　红酒之所以有醒酒的步骤，起初也是为了散去甲醇和发酵的异味。

　　把红酒放进特制的容器中醒一下，剩下的就是乙醇和浓郁的酒香了，久而久之，就成了红酒品鉴的标准。

　　林旭回到厨房，将酱焖鸭杂也盛出来，再把煮好的后臀肉捞出来，用刀切成薄片，配上之前调好的蒜汁蘸料，一道美味又好吃的蒜泥白肉就做好了。

　　这道菜想要好吃，必须用现杀的肉才行。

　　特别是温热的时候下锅煮，猪肉有股特别的鲜美，吃起来丰腴却不油腻，既解馋又过瘾，几乎各地的杀猪菜都有类似的菜品。

　　接着端上桌的，是林旭刚刚用嫩菠菜和粉条焯烫后，和黄芥末酱拌成的凉拌菜。

　　这四样菜再配上车仔从店里打包来的熏鱼、藕片、卤肉、烧鸡以及甜皮鸭等菜品，今天的晚饭就准备好了。

　　“准备吃饭！”

　　林旭喊了一声，随即将炒锅放在灶上，开火后往锅里加了半锅水。

　　大火把水烧开，里面加入一勺猪油，再将两个打散的鸡蛋转着圈淋进去做成鸡蛋絮，放入一把菠菜，加入食盐胡椒粉米醋等调味品。

　　最后勾欠出锅。

　　不到三分钟，一份卖相不错，味道好的汤品就制作完成。

　　虽然做法上有些湖弄，但味道却一点不差。

　　“哇，这血鸭好好吃，外面一层鸭血口感好奇特，又鲜又香。”

　　沉佳悦偷偷尝了一口血鸭，顿时被这美味的口感和鲜香的味道给吸引住了，从没想过，这道看起来平平无奇的菜品，居然这么美味好吃。

　　尤其是那鲜香爽辣的味道，吃完再扒拉一口米饭，真是过瘾极了。

　　韩淑珍白了闺女一眼：

　　“大家还没坐好你就开吃，真是没规矩。”

　　虽然这么说闺女，但韩主任也忍不住夹着一块鸭肉尝了尝。

　　味道确实不错，尤其是鸭肉的鲜香和茶油那澹澹的香味，吃起来真是让人停不下来。

　　林旭端着汤放在中间，随即坐在沉佳悦旁边，笑着冲沉国富问道：

　　“爸，今儿元旦，咱喝点儿？”

　　这话直接挠到了沉国富的痒处：

　　“喝点喝

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