车鸡零碎过来。车子装得冒尖，要不是他扶着，这车肯定得倒。

　　看着眼前满满两车，最差也有几百斤的零碎，姜瑶瑶和赵淮安目瞪口呆。

　　好家伙，陈师兄这是把整个屠宰场的鸡零碎都推过来了吗？

　　陈渔把零碎交给姜瑶瑶，“这些鸡零碎就拜托姜师妹了，务必让他们发挥余热。师兄我还有事，不好耽搁，先行一步了。”

　　将鸡零碎全部用泡泡球装好，放入储物袋。要不是泡泡球弹性好，姜瑶瑶都怕它炸，这要是炸开了，那味道简直了。

　　回到小院，姜瑶瑶烧水烫鸡拔鸡毛，赵淮安和吱吱他们负责清理鸡零碎，红红去了后山采摘荷叶，野果。

　　八只鸢尾鸡杀了六只，剩下两只留着下蛋。

　　六只鸡只有十二个翅膀，刚好一个人三个，剩下的鸡肉，她准备三只做成荷叶糯米鸡，三只用来做口水鸡。

　　红红还没回来，姜瑶瑶决定先做口水鸡。这是一道四川名菜，麻辣鲜香味美，有着“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美誉。①

　　姜瑶瑶将如意平底锅变成砂锅模样，加入灵泉水，葱姜花椒，开大火煮。

　　趁着煮的功夫，姜瑶瑶顺道把油泼辣子做了，做口水鸡，油泼辣子是关键，赤炎果，也就是辣椒必不可少。

　　姜瑶瑶先用几根赤炎果试了试，一个火球术甩过去，直接焦了，多尝试了几次，总算找到合适的温度和角度，烘干辣椒。

　　干辣椒碾磨成粉，加入处理好的芝麻，用烧辣的灵豆油一泼，滋滋冒气，辣椒的香味辣味全都出来了。搁一边儿放凉，就是一道地的油泼辣子。

　　如意平底锅的鸡熟透了，姜瑶瑶隔空取出，一个冰系术法甩过去，不到两分钟，鸡肉就凉了。

　　“姜姐姐，鸡零碎洗好了。”赵淮安在外面喊道。

　　“端进来，正好，”姜瑶瑶接过盆子，手撕鸡肉，“你们帮我把鸡肉像这样一条条撕下来，放到碗里，待会我来调味。”

　　柠檬鸡爪的做法也比较简单，红红回来的时候摘了一把野果子，有点像野橘子，酸酸的。

　　姜瑶瑶试过，跟柠檬的酸味差不多，就用这个代替了。

　　清洗过后的鸡爪剁掉指甲，有人觉得麻烦也可以不用这么做。姜瑶瑶习惯剁掉，这样干净些。

　　估摸着鸡爪差不多熟了，捞起来用水球术过一遍，等鸡爪凉透就放进盆子里。

　　调好味道，加入新鲜的赤炎果段、油泼辣子等放到一边腌制，想要入味一些就腌制久一些。

　　怕不够吃，姜瑶瑶还特地买了十斤五花肉，做了红烧肉。

　　蜜汁鸡翅做好，赵淮安几个全都围了过来，端盘子的端盘子，拿碗的拿碗，以迅雷不及掩耳之势摆好桌子，就等着姜瑶瑶落座，好大快朵颐。

　　没想到姜瑶瑶还没来，不速之客就先到了。

　　谢昭好不容易甩掉了逍

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