概能明白这样布局的原因。

　　一家高级餐厅，想要拥有足够的客人，需要两点。

　　一是拥有宾至如归的服务和过人的厨艺，第二就是要有足够的口碑和宣传。

　　一号楼这边，主要是做回头客生意，所以环境安静、菜品齐全，保证在这边消费的客人不会被闲杂人等冲撞打扰。

　　以前的季家菜就是这样的运营模式，少的时候一桌几万块钱消费，多的时候一桌几十万的消费，不过季家菜的规模没这么大而已。

　　之所以添加第二种模式，便在于林泽可以提供的优质大黄鱼实在是太多了，光靠那数量极少的高端客人是怎么也吃不完的，毕竟预计每年一万吨以上的大黄鱼。

　　就算一个人一年吃二十斤的大黄鱼，那也需要一百万人才能吃光这些鱼，全国的餐厅拿下这一万吨鱼可以很快卖掉，但是单凭美味林一家餐厅想做到这一点就需要另辟蹊径了。

　　这些网红打卡点的黄鱼食品因为每一份用的黄鱼并不多，所以单人消费下来可能就几百块钱千把块钱。

　　而这个时候，就可以用上眼下流行的短视频宣传了。

　　前期先雇一些明星网红来美味林这里打卡，然后发视频宣传形成一种风潮，吸引来天南市这边玩的游客过来美味林尝试大黄鱼面这些餐点。

　　以现在栖霞国民众的消费水平，天天吃大几百一千多一顿的黄鱼特色餐点吃不起，但是偶尔旅游吃一顿还是没有问题的，这也是他们旅游时候值得拍照回味与朋友提起的地方。

　　一旦他们吃了美味林真材实料的大黄鱼餐以后，在网上变成自来水给予正面的评价，那就可以滚雪球一样产生更大的宣传效果吸引更多的游客。

　　若是网红打卡点火了以后，让一些回头客觉得在美味林吃饭没有格调不来了，也无伤大雅。

　　如果这个模式成功的话，美味林餐饮集团就可以迅速把分店开往全国各地。

　　林泽这边每年供货的一万吨黄鱼，就算一个游客只吃二两的黄鱼餐点，也只需要一亿人次的游客就能把这些黄鱼给解决了，而去年全国的旅游人次超过三十亿次。

　　到时候，说不定现有的大黄鱼还不够卖的，需要林泽在异界那边扩大黄鱼收购规模。

　　——

　　林泽跟着季淑晴，将一号楼和二号楼都看了一遍，暂时没找到什么毛病。

　　毕竟，季家菜是真的很专业。

　　而林泽请的职业经理人打辅助也打的很好，帮忙把一些方方面面的琐事全都料理好了。

　　“那么接下来，便请子毅来试一下我们季家菜的特色菜品吧。”

　　等到季淑晴带着林泽参观完了，差不多已经是饭点了，主厨季淳笑道。

　　“看起来今天有口福了。”

　　林泽笑着道。

　　随后开始上菜，清蒸黄鱼，黄鱼面，黄鱼春卷，松茸鸡汤

　　基本上都是用松茸和大黄鱼烹饪的菜肴

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